福岡大学医学部と共同で開発した，子どもを対象とした｢食育と食のリスクコミュニケーションに向けた学習支援プログラム｣の効果評価を行いました．
ゲーム内容：学校給食のデータベースから，標準的な食品44種を選び，計60枚のカードを準備しました(ご飯など良く食べる食品は，同じカードが複数枚有)．ランダムに配られた手札7枚から出発し，場札や捨札との交換によって自分が良く食べる食品カードを集めていきます．一つ一つのカードを捨てたり拾ったりすることで，自然に食生活に関する会話がはずみます．自分の食生活を振り返えると同時に，他の参加者の食生活やそれに対する考え方を知ることが出来ます．
効果評価：このゲームの効果を検証するために，132人の小学校5年生を対象とした評価実験を行いました．対照条件の2次元マッピング法による食のリスク学習プログラムと比較して，｢楽しい｣｢満足した｣において，高スコアを得ることができました．